為紀(jì)念和展示中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和餐飲業(yè)30年的輝煌歷程和成就，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)5月7日在北京舉行了慶祝中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)成立三十周年慶典。來自全國(guó)各地的知名餐飲烹飪專家、烹飪（餐飲）行業(yè)組織負(fù)責(zé)人以及中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)所有成員共千余人蒞臨此次盛典。

慶典會(huì)上解析了中國(guó)餐飲業(yè)30年發(fā)展變革，表彰了30年發(fā)展歷程中為中國(guó)烹飪事業(yè)和餐飲行業(yè)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人。齊云山莊優(yōu)尼雷博酒店行政總廚解衛(wèi)榮獲“中國(guó)餐飲30年杰出人物獎(jiǎng)”。

“堅(jiān)定信念，踏實(shí)努力”“三分廚藝，七分廚德”“堅(jiān)守初心，回歸基礎(chǔ)”既是解衛(wèi)的心得體會(huì)，又是他的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。解衛(wèi)是國(guó)家中式烹調(diào)高級(jí)技師、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、中華金廚協(xié)會(huì)安徽合肥區(qū)域會(huì)長(zhǎng)、中華金廚獎(jiǎng)國(guó)家級(jí)評(píng)委、安徽十大名廚、安徽新東方學(xué)?？妥淌?、安徽省烹飪協(xié)會(huì)西餐專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行主任，先后榮獲徽菜烹飪大賽個(gè)人金獎(jiǎng)、省級(jí)“優(yōu)秀廚師”、中國(guó)烹飪大師等稱號(hào)。此次中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)三十周年慶典，解衛(wèi)以自己近30年從事烹飪事業(yè)取得成績(jī)而榮獲中國(guó)餐飲30年杰出人物獎(jiǎng)”，實(shí)至名歸。